PROSTY Przepis na pączki, które zawsze wychodzą!

Pączki jemy chętnie przez cały rok. Szczególną popularnością cieszą się jednak na zakończenie karnawału, w tłusty czwartek. Wtedy też podobno nie tuczą i nie szkodzą. Dlatego warto poznać przepis na domowe pączki, które zawsze wyjdą!

Przepis na pączki: proste i domowe

Pączki, które najbardziej nam smakują mogą być z serem, z marmoladą, z czekoladą, no i z lukrem. W zależności od upodobań, pączki smażymy na oleju lub pieczemy w piekarniku – te drugie będą mniej kaloryczne. Jaki jest przepis na pączki, które się zawsze udają? Znaleźliśmy 3 ciekawe przepisy na domowe i proste pączki.

Domowy przepis na pączki z marmoladą

Co będziesz potrzebować, aby zrobić przepis na pączki z marmoladą?

• 1 kg mąki pszennej,
• 20 dag cukru (1 szklanka),
• 25 dag masła,
• 6-7 jaj,
• 1,5 szkl. mleka,
• 5 – 6 dag drożdży,
• 1 olejek śmietankowy,
• szczypta soli,
• marmolada,
• cukier puder do posypania,
• olej do smażenia,

Przepis na pączki z marmoladą - KROK PO KROKU:

Z mleka, drożdży oraz 1/3 części mąki wykonać rozczyn i zostawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie, dodać cukier, jaja, olejek śmietankowy, pozostałą część mąki, sól i dobrze rozpuszczone masło (może być stopione). Wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Formować kulki, a do ich środka nakładać marmoladę. Pączki kłaść na serwetce do wyrośnięcia. Smażyć na gorącym oleju. Odcedzić na bibule i posypać cukrem pudrem.

Przepis na pączki serowe

Przepis na pączki serowe – co będziesz potrzebować?

• pół kg mąki

• pół kg sera białego

• 2-3 łyżki śmietany

• 5 dag masła

• 2 jajka (lub1 jajko i 2 żółtka)

• 1/3 szkl cukru

• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub cukier waniliowy)

• 1 łyżka spirytusu

• łyżeczka sody oczyszczonej

• ok 1l oleju roślinnego do smażenia

• cukier puder lub biały lukier

Przepis na pączki serowe – KROK PO KROKU

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, sodę, mieszamy wszystko. Następnie do miski dodajemy roztopione, niebyt gorące masło, jajka, spirytus i zmielony ser biały. Zagniatamy ciasto – musi być dość elastyczne i trochę klejące, jeśli wychodzi nam zbyt suche można dodać troszkę śmietany (zbyt zbite ciasto to zbite, słabo rosnące pączki).
Podsypując mąką ciasto, rozwałkowujemy je dość grubo, wycinamy szklanką kółka. W garnku rozgrzewamy olej. Pączki smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron. Studzimy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, oprószamy cukrem pudrem lub lukrujemy

Przepis na pączki domowe pieczone

Składniki do przepisu na pączki pieczone – co będziesz potrzebować?

• 100 ml mleka
• 50 g świeżych drożdży 
• 370 g mąki pszennej 
• 50 g cukru
• 3 jajka
• 170 g miękkiego masła
• odrobina soli
• konfitura z roży lub ulubiony dżem
• foremki na babeczki

Przepis na pączki pieczone - KROK PO KROKU:

1. Wymieszać ciepłe mleko z drożdżami, 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 10 minut.
2. Pozostałą mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać rozczyn z drożdży i wymieszać, dodać jajka i ponownie wymieszać, a następnie wyrabiać przez ok. 10 minut aż ciasto będzie gładkie.
3. Dodawać po kawałku miękkie masło i cały czas wyrabiać, aż  ciasto będzie błyszczące oraz będzie się odklejało od ręki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1h do wyrośnięcia.
4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę lub blat oprószony mąką i rozwałkować na placek o grubości około 1 cm.
5. Wyciąć szklanką krążki, rozpłaszczać je troszkę ręką i nakładać 1 łyżeczkę ulubionego nadzienia Następnie zlepić brzegi, uformować w kulkę i włożyć do foremki na babeczki łączeniem do spodu. Odstawić na ok. 1/2 h do wyrośnięcia. 
6. Nagrzać piekarnik do 180 ºC.
7. Pączki posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem i piec przez ok. 15 minut. Po ostudzeniu polukrować.

CZYTAJ TEŻ >> Jak przechowywać pączki i faworki, żeby były świeże?